驼羹

驼羹 [tuó gēng]

1. 用驼峰或驼蹄做的羹。

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驼羹 引证解释

⒈ 用驼峰或驼蹄做的羹。

引清 吴伟业 《雪中遇猎》诗：“金鵞箭褶袍花溼，挏酒驼羹马前立。”

驼羹是什么意思网络释义

驼羹作为一种传统食品，主要原料为骆驼的肉或骨，结合多种香料熬制而成，具有浓郁的西北风味。在部分民族饮食文化中占有一席之地，常作为招待贵宾的佳肴。驼羹的制作工艺复杂，需长时间炖煮，口感醇厚。