酸辣乌参

酸辣乌参 [suān là wū cān]

1. 一道美食，材料有乌参4条、红辣椒2支、湖南泡菜75克、葱姜酒适量、湿淀粉少许。

---

酸辣乌参是什么意思网络释义

酸辣乌参是一道具有川菜特色的传统菜肴，以乌参为主料，通过酸辣口味的调制，突出食材的鲜美。这道菜在四川地区尤为流行，常出现在家庭聚餐和餐馆菜单中。酸辣乌参的制作工艺讲究调味品的搭配，如辣椒的选用、泡菜的发酵程度等，都会影响最终的风味。