酸辣汤

酸辣汤 [suān là tāng]

1. 用豆腐、鸡血、团粉、辣椒、醋等调制的羹汤。

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酸辣汤 引证解释

⒈ 用豆腐、鸡血、团粉、辣椒、醋等调制的羹汤。

引《水浒传》第三二回：“王矮虎 便道：‘孩儿们，正好做醒酒汤。快动手取下这牛子心肝来，造三分醒酒酸辣汤来。’”
《醒世姻缘传》第二回：“我叫人做些酸辣汤，你吃他两碗，热炕上发身汗出，情管就好了。”
鲁迅 《华盖集续编·记“发薪”》：“譬如一碗酸辣汤，耳闻口讲的，总不如亲自呷一口的明白。”

国语词典

酸辣汤 [suān là tāng]

⒈ 将豆腐、凝固的猪血等切成细条，加入胡椒粉、醋和芡粉调制而成的汤，味酸而辣。

引《醒世姻缘传·第一回》：「晁大舍也不曾梳洗，吃了两碗酸辣汤，略坐了一会。」

酸辣汤是什么意思网络释义

酸辣汤起源于中国北方，以酸辣味著称，常加入豆腐、木耳等食材。它不仅是家常菜，也是宴席上的常见菜品，具有广泛的群众基础。酸辣汤的制作方法多样，可根据个人口味调整调料比例。