秫酒

秫酒 [shú jiǔ]

1. 用秫酿成的酒。

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秫酒 引证解释

⒈ 用秫酿成的酒。

引宋 苏轼 《超然台记》：“擷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹脱粟而食之，曰：‘乐哉游乎。’”
元 曹伯启 《冬至日白霫道中偶成录》诗：“穷途却值书云节，秫酒糠灯语夜阑。”

国语词典

秫酒 [shú jiǔ]

⒈ 用黏性大的高粱酿成的酒。

引宋·苏轼〈超然台记〉：「撷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹脱粟而食之，曰：『乐哉游乎。』」

秫酒是什么意思网络释义

秫酒是中国北方地区以高粱为主要原料酿造的传统酒类，历史悠久，其酿造工艺与当地农业文化紧密相关。不同地区的秫酒在口感和制作上存在差异，是地方饮食文化的重要组成部分。