生滚

生滚 [shēng gǔn]

1. 方言。现煮。

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生滚 引证解释

⒈ 方言。现煮。

引《羊城晚报》1982.11.29：“刚散场的电影观众，一般喜欢光顾坚强店的生滚鱼片粥。”

生滚是什么意思网络释义

生滚是粤语中描述食物状态的词汇，特指未完全煮熟的生鲜食材，常见于粤菜火锅和烧烤中，强调食材的新鲜与口感。生滚的应用体现了地方饮食文化的特色，如生滚牛肉片需在沸腾的汤中快速涮熟。