山查糕

山查糕 [shān zhā gāo]

1. 用山楂果实为主要原料熬制成的糕，红色，味甜酸。

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山查糕 引证解释

⒈ 用山楂果实为主要原料熬制成的糕，红色，味甜酸。

引《官场现形记》第十一回：“邹太爷 藏好当票，用手巾包好钱，一走走到稻香村，想买一斤蜜枣、一盒子山查榚，好去送礼。”

山查糕是什么意思网络释义

山查糕是一种传统食品，以山楂为主要原料，通过熬制工艺制成，具有独特的酸甜口感。在中国北方地区较为常见，常作为冬季的时令食品。山查糕的制作工艺讲究，需要选用新鲜的山楂果实，经过清洗、去核、熬煮等步骤，最后成型冷却后即可食用。