米面

米面 [mǐ miàn]

1. 大米和面。

英[ rice and noodles; ]

2. 米粉。

英[ rice flour; ]

3. 〈方〉：一种食品，把大米加水磨成的浆，用旋子做成像粉皮的薄片，再切成细条而成。

英[ rice-flour noodles; ]

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米面 引证解释

⒈ 米磨成的粉。

引《尔雅·释草》“莙牛薻” 宋 邢昺 疏：“此二藻皆可食，煑熟，挼去腥气，米麵糝蒸为茹，嘉美， 扬州 人饥荒，可以当穀食。”

⒉ 米与面。

引《儿女英雄传》第六回：“那厨房里墻上掛着一盏油灯，案上鸡鸭鱼肉以至米麵俱全。”

米面是什么意思网络释义

米面作为基础食材，在中国饮食文化中具有深厚的历史背景和广泛的应用场景。从古代的农耕社会到现代的工业化生产，米面的加工方式不断演变，形成了多样化的食品种类。例如，北方以面食为主，如馒头、面条；南方则以米饭为主，如白米饭、粥。米面不仅是能量的来源，也承载着地域文化和生活习俗。