鹿臡

鹿臡 [lù ní]

1. 鹿肉及骨所制的酱。

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鹿臡 引证解释

⒈ 鹿肉及骨所制的酱。

引《周礼·天官·醢人》：“朝事之豆，其实韭菹、醓醢，昌本、麋臡，菁菹、鹿臡、茆菹、麋臡。”
明 虞淳熙 《中秋西湖社集分韵得齐字一百韵》：“玉俎红虬脯，雕盘苍鹿臡。”

鹿臡是什么意思网络释义

鹿臡作为一种传统食品，在中医理论中具有补气养血的功效，常用于制作滋补汤品。现代研究也表明，鹿臡富含蛋白质和多种氨基酸，对人体健康有益。在民间饮食文化中，鹿臡是某些地区的特色菜肴，尤其在冬季被视为温补佳品。