鹿筋

鹿筋 [lù jīn]

1. 鹿的筋腱。肴馔中珍品。亦用作中药。

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鹿筋 引证解释

⒈ 鹿的筋腱。肴馔中珍品。亦用作中药。

引《金史·世宗纪上》：“大定 八年，詔罢 復州 岁贡鹿筋。”
明 李时珍 《本草纲目·兽二·鹿》：“鹿筋， 苏恭 曰：‘主治劳损续絶。’尘沙眯目者，嚼烂挼入目中，则粘出。”

鹿筋是什么意思网络释义

鹿筋作为传统食材与药材，蕴含丰富的文化价值与营养价值。其提取工艺讲究，需经特殊处理方能食用或入药。现代营养学研究发现，鹿筋富含胶原蛋白与多种氨基酸，对关节健康有益。在餐饮文化中，鹿筋常出现在高档宴席中，体现饮食的尊贵性。