菊苣

菊苣 [jú jù]

1. 多年生草本植物。

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菊苣是什么意思网络释义

菊苣是一种常见的食用植物，其根茎富含膳食纤维和维生素，在欧洲地区广泛种植并用于食品加工。菊苣的嫩叶可用于沙拉，而根茎则可制成咖啡替代品。在中国，菊苣多作为蔬菜食用，尤其在凉拌菜中常见。