旧醅

旧醅 [jiù pēi]

1. 陈酒，旧酿。

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旧醅 引证解释

⒈ 陈酒，旧酿。

引唐 杜甫 《客至》诗：“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。”
宋 朱熹 《次秀野韵》之五：“公能顾我传新句，我欲留公拨旧醅。”

旧醅是什么意思网络释义

旧醅是传统酿酒工艺中的一种特殊形态，指经过初步发酵但未完全成熟的酒液。在古代农耕社会中，许多家庭会自行酿酒以备日常饮用，旧醅便成为家中待客或自饮的常见饮品。杜甫诗中提及的“旧醅”反映了唐代文人阶层对家常酒的推崇，朱熹《次秀野韵》中的“拨旧醅”也印证了其作为文化符号的存在。现代语境中，旧醅虽逐渐被工业化酿造替代，但仍保留在部分方言词汇和民俗活动中。