黄油

黄油 [huáng yóu]

1. 一种重要食品，系固体乳化产物，主要是从牛奶里提取出来的乳脂(稀奶油)，通过搅拌工序，使脂肪球、气泡、水珠聚结起来而成，特别使用于涂在面包片上或烹饪中。

英[ butter; ]

2. 从石油中分馏出来的膏状油脂，黄色或褐色，粘度大，多用做润滑剂。

英[ grease; ]

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黄油 引证解释

⒈ 涂油的黄绢。

引《隋书·礼仪志五》：“﹝翟车﹞其车侧饰以翟羽，黄油纁黄里，通幰。”
《资治通鉴·齐和帝中兴元年》：“以黄油裹 东昏 首。”
胡三省 注：“黄绢施油可以御雨，谓之黄油。”

⒉ 一种食品佐料。从牛奶中提取。

例如：黄油涂面包。

⒊ 润滑油。石油中分馏出的膏状油脂。

例如：机器的保养，要经常注入黄油。

国语词典

黄油 [huáng yóu]

⒈ 一种牛奶或奶油提炼出来的脂肪性食品。

⒉ 一种从石油中分馏出来的膏状油脂。黏度大，多用作机器的润滑剂。

黄油是什么意思网络释义

黄油作为一种食品成分广泛应用于糕点制作和烹饪，同时也是一种工业润滑材料。在食品工业中，黄油常用于制作奶油制品和调味；在工业领域，则用于机械设备的润滑。黄油的品质受原料奶源和加工工艺影响较大。