恒速失水

恒速失水 [héng sù shī shuǐ]

1. 茶叶在干燥作业过程中茶叶含水率在15%以上时，茶叶水分呈直线下降，以均匀的速率蒸发水分的现象。

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恒速失水是什么意思网络释义

恒速失水是描述物质在特定条件下以均匀速率失去水分的术语。该现象广泛应用于食品科学、农业和生物医学领域。例如，在食品加工中，恒速失水有助于控制食品的干燥程度，从而保持其营养成分和口感。在生物医学研究中，恒速失水可用于模拟细胞或组织的脱水过程。