合饹

合饹 [hé le]

1. 同‘饸饹’。

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合饹是什么意思网络释义

合饹作为一种传统面食工艺，体现了北方饮食文化的多样性。其工具通常为金属模具，通过旋转压制面团形成特定形状的面条。在山西等地，合饹面是宴席或家常便饭中的重要菜品。近年来，随着餐饮文化的传播，合饹逐渐被更多地区所知。