寒虀

寒虀 [hán jī]

1. 见“寒齑”。

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寒虀 引证解释

⒈ 见“寒齏”。

寒虀是什么意思网络释义

寒虀作为一种传统腌菜，在江南地区有着悠久的历史。寒虀的制作工艺简单，主要原料为白菜、萝卜等蔬菜，经盐渍和发酵后制成。其口感酸辣可口，质地脆嫩，是冬季餐桌上的常见菜品。寒虀不仅美味，还具有较高的营养价值，富含维生素和矿物质。在古代，由于交通不便和保鲜技术有限，寒虀成为人们冬季重要的食物来源之一。