隔夜饭

隔夜饭 [gé yè fàn]

1. 隔夜饭是指前一天晚上剩下的饭。 2012年2月，网上一则“隔夜饭致胃癌风险高3。6倍”的微博引发了“带饭族”的关注；专家回应称并无科学资料认证这一说法。

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隔夜饭是什么意思网络释义

隔夜饭是指经过一夜储存的剩饭菜，常见于家庭饮食中。由于微生物易在食物表面繁殖，隔夜饭可能含有较多细菌，食用时需彻底加热。部分人认为隔夜饭菜易致癌，但科学证据并不充分。现代饮食观念提倡减少浪费，合理保存隔夜饭可延长食物利用周期。