冬醪

冬醪 [dōng láo]

1. 冬季酿酒。

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冬醪 引证解释

⒈ 冬季酿酒。

引宋 朱肱 《酒经》上：“《语林》云：抱瓮冬醪。言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味好。”

冬醪是什么意思网络释义

冬醪作为一种传统酿酒技艺的产物，蕴含着农耕社会的时令观念与社群记忆。其制作过程需在冬季低温环境下进行，以抑制杂菌生长，确保酒体纯净。在中国南方部分地区，冬醪仍是当地居民过年必备的饮品之一。