冻干

冻干 [dòng gān]

1. 在高真空下以冻结状态干燥，为此水或其他冻干溶剂快速升华，剩下多孔固体。

英[freeze-dry;]

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冻干是什么意思网络释义

冻干技术通过在低温和真空环境下使冰直接升华成气体，去除水分，从而获得疏松多孔的固体物质。该过程广泛应用于医药行业中的疫苗和酶制剂保存，以及食品工业中的咖啡、茶叶和水果干的制作。由于其能最大限度保留物质的生物活性，冻干产品在市场上备受青睐。