酢酨

酢酨 [cù zài]

1. 即醋。

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酢酨 引证解释

⒈ 即醋。

引《楚辞·大招》“鲜蠵甘鷄，和 楚 酪只” 汉 王逸 注：“酪，酢酨也。”
《礼记·杂记下》“功衰食菜果，饮水浆，无盐酪，不能食食，盐酪可也” 汉 郑玄 注：“酪，酢酨。”

酢酨是什么意思网络释义

酢酨作为一种传统调味品，在中国饮食文化中占有重要地位。它不仅用于日常烹饪，还常出现在节日食品制作中。酢酨的酿造工艺历史悠久，不同地区的做法和风味各异。近年来，随着健康饮食的兴起，有机酢酨逐渐受到关注。