炒面

炒面 [chǎo miàn]

1. 煮熟后加油和作料炒出的面条。

英[ Chinese fried noodles chow mein; ]

2. 炒熟的面粉。

英[ parched flour; ]

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炒面 引证解释

⒈ 炒熟的面条。

引《二十年目睹之怪现状》第六五回：“我也不便再问，让他吃酒吃菜，又叫了一盘炒麵。”

⒉ 炒熟的面粉。做干粮，一般用开水冲了吃。俗称炒麦粉。

引魏巍 《谁是最可爱的人》：“有一次，我见到一个战士，在防空洞里，吃一口炒面，就一口雪。”
魏巍 《战斗在汉江南岸》：“两个人就把炒面袋子解开，风呜呜吹着，吞一口炒面，就要把口儿连忙捂住。”

国语词典

炒面 [chǎo miàn]

⒈ 用油加佐料炒过的面条。

⒉ 炒熟的面粉。通常用水调拌后食用。

炒面是什么意思网络释义

炒面是中国传统面食之一，起源于民间，因其制作简单、口感多样而普及。根据地域不同，配料和做法有所差异，如广东炒面注重酱香，四川炒面偏麻辣。炒面不仅是日常饮食的一部分，也常出现在餐馆和家庭中。