鳖裙的意思_鳖裙的解释_拼音

鳖裙的意思

1. 亦作“鳖裙”。

3. 鳖甲四周的软肉。是一种佳肴。

⒈ 亦作“鱉裙”。鳖甲四周的软肉。是一种佳肴。

引宋洪迈《夷坚丁志·王从事妻》：“忆亡妻在时，最能饌此，每治鱉裙，去黑皮必尽，切臠方正。”
清李渔《闲情偶寄·饮馔·肉食》：“新粟米炊鱼子饭，嫩籚笋煮鱉裙羹。”
清曹寅《栗花歌》：“天花银盘充庖厨，漫山鱉裙鸭脚庸材耳。”

⒈ 鳖背甲周边鲜美的软肉。

鳖裙是鳖背甲边缘的肉质部分，富含蛋白质和胶原蛋白，在中华饮食文化中常作为滋补食材。其口感独特，常用于煲汤或炒菜。鳖裙的食用方式多样，深受部分地区食客喜爱。