白斩鸡

白斩鸡 [bái zhǎn jī]

1. 白切鸡，鸡肉白水煮熟蘸佐料食用的一种菜肴。

英[a chicken dish;]

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白斩鸡是什么意思网络释义

白斩鸡源于中国南方，尤以广东地区最为盛行。其制作工艺讲究，鸡肉需选用新鲜活鸡，烹煮时间精准，切片厚薄均匀。白斩鸡不仅作为美食享誉国内外，还承载着一定的文化意义，常出现在节庆、商务宴请等重要场合。