作料

作料 [zuò liao]

1. 烹调用的调味料。

英[condiments; seasoning;]

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作料 引证解释

⒈ 作料 zuō liào：匠人所用的材料。

引宋 孟元老 《东京梦华录·东角楼街巷》：“至平明……方有诸手作人上市，买卖零碎作料。”
《二刻拍案惊奇》卷一：“又在城里接了一个高手的裱匠，买了作料，一同到寺里来。”

⒉ 泛指材料。

引清 袁枚 《随园诗话》卷一三：“东坡 云：‘ 孟襄阳 诗非不佳，可惜作料少。’”
作料 zuó liào：1.特指烹调用的调味品。 《儒林外史》第一九回：“海参杂膾，加味用作料。”
《儒林外史》第二一回：“他自己手里捧着油盐作料，走了进来。”
张天翼 《清明时节》：“还有猪油盐呢，作料呢？”

⒊ 比喻可供制造事端的资料。

引《官场现形记》第二五回：“倘或传到都老爷耳朵里，又替他们添作料了。”
浩然 《艳阳天》第五五章：“马立本 随着加作料。”

国语词典

作料 [zuò liao]

⒈ 食物的调味材料。如盐、醋、酱油等。

引《儒林外史·第二一回》：「自捧著作料，送到厨下去了。」

作料是什么意思网络释义

作料是中华饮食文化中的重要组成部分，涵盖多种天然或加工食材，通过其独特的香气与味道增强食物的口感与营养价值。不同地域的作料使用差异体现了地方饮食特色，如川菜的花椒与辣椒，粤菜的蚝油与生抽。现代餐饮业对作料的创新应用也推动了美食多元化发展。