醉虾

醉虾 [zuì xiā]

1. 用酒浸渍的虾。

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醉虾 引证解释

⒈ 用酒浸渍的虾。

引鲁迅 《而已集·答有恒先生》：“中国 的筵席上有一种醉虾，虾越鲜活，吃的人便越高兴，越畅快。”

醉虾是什么意思网络释义

醉虾作为一种传统美食，通常在节庆或宴饮时出现，其制作工艺要求严格，需选用鲜活的小虾，以高度白酒或黄酒浸泡，辅以葱姜蒜等调料，数小时后即可食用。这道菜不仅风味独特，还蕴含着中国饮食文化的地域特色。