煮盐

煮盐 [zhǔ yán]

1. 熬干含盐分的水，提取食盐。

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煮盐 引证解释

⒈ 熬干含盐分的水，提取食盐。

引《管子·轻重甲》：“北海之众，无得聚庸而煮盐。”
《史记·平準书》：“敢私铸铁器煮盐者，釱左趾。”
《三国志·魏志·邓艾传》：“煮盐兴冶，为军农要用。”

煮盐是什么意思网络释义

煮盐是古代利用日光或火源蒸发海水或咸水湖水分，使盐结晶析出的方法。中国沿海地区早期多采用此法，需持续搅拌防止糊底。现代制盐工业已发展出真空蒸发等技术，但煮盐仍具文化象征意义。