煮面

煮面 [zhǔ miàn]

1. 亦作“煮面”。

3. 犹汤面。

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煮面 引证解释

⒈ 亦作“煑麵”。犹汤面。

引宋 张师正 《倦游杂录》：“今人呼煮麪为汤饼。”

煮面是什么意思网络释义

煮面作为一种烹饪方式，在中国饮食文化中占据重要地位，尤其在北方地区流行。煮面的过程包括和面、擀面、切面或拉面，再将其放入沸水中煮至熟透，配以各种调料和配菜。煮面不仅是一种食物，也承载着地方特色和文化传统。