麆沆

麆沆 [zhù hàng]

1. 蒙古人饮用的一种酒。以马乳撞挏制成。

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麆沆 引证解释

⒈ 蒙古 人饮用的一种酒。以马乳撞挏制成。 元 耶律铸 《行帐八珍诗·麆沆》诗序：“麆沆，马酮也。

引汉 有‘挏马’，注曰：以韦革为夹兜，盛马乳挏治之，味酢可饮，因以为官。又《礼乐志》‘大官挏马酒’，注曰：以马乳为酒，言挏之味酢则不然，愈挏治则味愈甘，挏逾万杵，香味醇浓甘美，谓之麆沆。麆沆， 奄察 语也，国朝因之。”

麆沆是什么意思网络释义

麆沆作为蒙古族传统饮品，不仅承载着民族饮食文化，还体现了游牧生活的智慧。其制作工艺复杂，需经特定菌种发酵，因此产量有限。在现代社会，麆沆逐渐成为文化交流的符号，吸引外界关注。