彘肩

彘肩 [zhì jiān]

1. 即肘子。作为食物的猪腿的最上部分。

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彘肩是什么意思网络释义

彘肩作为传统美食的一部分，体现了古代饮食文化的多样性。在许多地方菜系中，彘肩都是一道经典菜肴，其烹饪方式多样，如红烧、清蒸等。随着现代畜牧业的发展，彘肩的供应更加稳定，成为人们日常餐桌上的常见食材。