皂化

皂化 [zào huà]

1. 使(如脂肪或脂肪酸)转化为肥皂。

英[saponify;]

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国语词典

皂化 [zào huà]

⒈ 油脂与碱在高压下与水蒸气发生作用，而生成甘油及脂肪酸混合体的方法。

皂化是什么意思网络释义

皂化是化学领域中的基础反应之一，广泛应用于日常生活和工业生产中，如肥皂制造、食品加工等。该过程通过碱性条件下的水解作用，将不溶于水的脂肪转化为可溶于水的脂肪酸盐，从而实现清洁功能。