糟床

糟床 [zāo chuáng]

1. 见“糟床”。

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糟床 引证解释

⒈ 亦作“糟床”。榨酒的器具。

引唐 杜甫 《羌村》诗之二：“赖知禾黍收，已觉糟牀注。”
宋 杨万里 《过三衢徐载叔采菊载酒秉烛夜酌走笔》诗：“试问糟牀与簷溜，雨声何似酒声多。”
清 陈维崧 《好事近·食蟹忆南耕》词：“更听糟床细注，赏半窗晴碧。”

糟床是什么意思网络释义

糟床在传统酿酒工艺中扮演重要角色，是发酵和压榨的核心设备。它由木质或金属结构构成，内部铺设酒曲和酒料，通过微生物作用完成酒精发酵。现代酿酒技术中，糟床逐渐被机械化设备替代，但仍是传统工艺的重要象征。