鱼泥的意思_鱼泥的解释_拼音

鱼泥的意思

1. 谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物。

⒈ 谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物。

引石三友《金陵野史·春有刀鲚夏有鲥》：“长江口岸的江阴县城，素有著名的‘刀鱼面’，是将新鲜的刀鱼洗净后，除掉头尾和刺骨，剁成鱼泥，再拌和鸡蛋及面粉，揉匀后做成面条，下锅煮熟，佐以鸡汤，其味极美，别具风味。”

鱼泥作为一种常见的食材，在烹饪和食品加工中广泛应用，其制作过程通常涉及鱼肉的粉碎和调味，鱼泥的质地和风味直接影响最终产品的品质。