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词典释义

yìngmiàn

硬面

简体硬面

繁体 -

拼音 yìng miàn

注音ㄧㄥˋ ㄇㄧㄢˋ

硬面的意思

硬面 [yìng miàn]

1. 用少量水和成的面或在发酵的面中掺入干面和成的面：硬面馒头。

硬面是什么意思网络释义

硬面作为一种面团类型，在烘焙中常见，其特点是含水量较低或添加干面粉增加硬度，适合制作需要一定支撑力的食品。不同地区对硬面的使用有所差异，如北方常食用硬面馒头。

硬面（yingmian）近音词(4个)

迎面yíng miàn
赢面yíng miàn
蝇黾yíng miǎn
缨冕yīng miǎn

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