戌腿

戌腿 [xū tuǐ]

1. 浙江省·金华一带在腌制火腿时，为了增加香味，常杂以狗腿，称之为戌腿。

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戌腿 引证解释

⒈ 浙江省 金华 一带在腌制火腿时，为了增加香味，常杂以狗腿，称之为戌腿。

戌腿是什么意思网络释义

戌腿作为浙江金华地区的传统食品，其制作工艺融合了地方饮食文化，通过添加狗腿肉提升火腿的香气和口感。这种做法体现了当地人民的智慧与对美食的追求，成为当地饮食文化的一部分。