西施舌

西施舌 [xī shī shé]

1. 贝类动物名。肉白，形似舌，味极鲜美。

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西施舌 引证解释

⒈ 贝类动物名。肉白，形似舌，味极鲜美。

引宋 胡仔 《苕溪渔隐丛话后集·梅都官》：“福州 岭口有蛤属，号西施舌，极甘脆…… 吕居仁 有诗云：‘海上凡鱼不识名，百千生命一杯羹。无端更号西施舌，重与儿童起妄情。’”

国语词典

西施舌 [xī shī shé]

⒈ 动物名。软体动物门斧足纲。状似蛤蜊而较长，足突出，如人舌，肉鲜美可口。产于海岸沙中。

西施舌是什么意思网络释义

西施舌作为一种珍稀的贝类食材，因其独特的口感和营养价值而备受关注。在古代文献中，虽无明确记载，但现代烹饪中常将其作为高档菜肴的主料。西施舌的肉质细腻，富含蛋白质和多种微量元素，适合多种烹饪方式。