萧折鱼的意思_萧折鱼的解释_拼音

萧折鱼的意思

1. 亦作“萧拆鱼”。

3. 一种以蒿艾承托曝晒而成的干鱼。

⒈ 亦作“萧拆鱼”。一种以蒿艾承托曝晒而成的干鱼。

引三国魏曹操《四时食制》：“萧拆鱼，海之乾鱼也。”
明李时珍《本草纲目·鳞二·鲍鱼》：“鲍，即今之乾鱼也，鱼之可包者，故字从包。《礼记》谓之薧，《魏武食制》谓之萧折，皆以萧蒿承曝而成故也。”

萧折鱼作为一种传统干鱼，其制作工艺独特，需以蒿艾支撑并曝晒，既保留了鱼的鲜美，又延长了保存期。在部分地区被视为地方特色美食，具有文化传承意义。