四腮鲈

四腮鲈 [sì sāi lú]

1. 鲈鱼的一种，松江名产，本名松江鲈。肉嫩而肥，鲜而无腥，有四腮，故称。

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四腮鲈 引证解释

⒈ 鲈鱼的一种， 松江 名产，本名松江鲈。肉嫩而肥，鲜而无腥，有四腮，故称。

引《后汉书·方术传下·左慈》：“今日高会，珍羞略备，所少 吴 松江 鱸鱼耳。”
《后汉书·方术传下·左慈》：“今日高会，珍羞略备，所少 吴 松江 鱸鱼耳。”
宋 陆游 《记梦》诗：“团脐霜蟹四腮鱸，樽俎芳鲜十载无。”
汪洋 《白露黄粱熟和静仁先生》诗：“升沉都一笑，归钓四腮鱸。”

四腮鲈是什么意思网络释义

四腮鲈作为一种地方特色鱼类，不仅体现了松江地区的饮食文化，也反映了当地渔民对水产品的独特认知。其“四腮”特征使其在鱼类分类中具有一定特殊性，常被用于展示地域饮食文化或作为传统食材进行烹饪。