失饪的意思_失饪的解释_拼音

失饪的意思

1. 烹调生熟失宜。

⒈ 烹调生熟失宜。

引《论语·乡党》：“失飪不食，不时不食。”
何晏集解引孔安国曰：“失飪，失生熟之节。”
清蒲松龄《聊斋志异·马介甫》：“俄瘦奴以饌具出，脱粟失飪，殊不甘旨。”

⒈ 烹调食物过生或过熟，以致味道欠佳。

引唐·康骈《李使君》：「及至冰餐，俱置一匙于口，各相眄良久，咸若囓蘗吞针。李莫究其由，但以失饪为谢。」
《聊斋志异·卷六·马介甫》：「俄瘦奴以馔具出，脱粟失饪，殊不甘旨。」

失饪不仅指烹饪技艺的失误，也隐喻工作或生活中因方法错误导致结果偏差的现象，强调方法与目的的背离。