食品污染

食品污染 [shí pǐn wū rǎn]

1. 因受污染而影响食品的食用价值与商品价值的现象。主要的污染物是病原微生物、细菌或真菌毒素、农药、有毒重金属等。常见的形式有生物性污染、化学性污染和放射性污染。直接危害人体健康，甚至造成中毒死亡。

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食品污染是什么意思网络释义

食品污染涉及化学性污染（如重金属）、生物性污染（如细菌）和物理性污染（如塑料微粒），其危害程度与污染物种类和摄入量相关。全球范围内，食品污染已成为影响公共健康的重要问题，各国均制定了相关法规进行控制。