生米

生米 [shēng mǐ]

1. 糙米。未煮熟的米。

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生米 引证解释

⒈ 糙米。

引《宋书·孝义传·何子平》：“﹝ 子平 ﹞月俸得白米輒货，市粟麦。人或问曰：‘所利无几，何足为烦！’ 子平 曰：‘尊老在东，不办常得生米，何心独饗白粲。’”
北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“羊节解法，羊肶一枚，以水杂生米三升，葱一虎口，煮之。”

⒉ 未煮熟的米。

引明 李时珍 《本草纲目·穀一·粳》：“凡人嗜生米，久成米瘕，治之以鸡屎白。”

生米是什么意思网络释义

生米在农业领域中指稻谷去壳后未经烹煮的原始形态，是粮食加工的重要原料之一。在饮食文化中，生米常用于制作冷盘或作为某些传统菜肴的配料。此外，生米在中医药学中也有应用，如《本草纲目》记载生米可治疗某些消化系统疾病。生米的营养价值较高，但直接食用需谨慎，因其口感坚硬且不易消化。