烧鸭

烧鸭 [shāo yā]

1. 即烤鸭。

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烧鸭 引证解释

⒈ 即烤鸭。

引《官场现形记》第二九回：“此时 糖葫芦 嘴里正衔着一块荷叶卷子，一片烧鸭，嘴唇皮上油晃晃的。”
张天翼 《小帐》：“他微笑地瞧着那孩子的黑脸，一面从盘子里拖下小半个烧鸭来切着。”

烧鸭是什么意思网络释义

烧鸭是中国南方地区的传统名菜，尤以广州、南京等地最为著名。其制作工艺讲究选材和火候，成品外皮呈枣红色，肉质鲜美多汁，常配以薄饼、甜面酱和葱丝食用。烧鸭不仅是宴席上的常见菜品，也承载着深厚的饮食文化内涵。