软炊

软炊 [ruǎn chuī]

1. 谓文火煮饭。

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软炊 引证解释

⒈ 谓文火煮饭。

引唐 杜甫 《阌乡姜七少府设鲙戏赠长歌》：“偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁。”
宋 黄庭坚 《次韵子瞻春菜》：“琅玕林深未飘籜，软炊香粇煨短茁。”

软炊是什么意思网络释义

软炊作为一种烹饪技法，强调用低温慢火使食物熟透且口感细腻，常见于传统饮食文化中。在现代社会，软炊也常被用于医疗饮食或家庭照料中，体现人文关怀。这种烹饪方式不仅适合老幼病弱者食用，也能提升米饭的香气和口感。