胖头鱼

胖头鱼 [pàng tóu yú]

1. 又称“鳙鱼”。身体暗黑色，鳞细而密，头很大，眼睛靠近头的下部，生活在淡水中，是我国重要的食用鱼种之一。

英[bighead;]

---

胖头鱼 引证解释

⒈ 即鳙鱼。生活于淡水中，是我国重要食用鱼之一。

国语词典

胖头鱼 [pàng tóu yú]

⒈ 动物名。鱼身呈暗黑色，鳞细而密，头大，眼睛靠近头部下侧。属淡水鱼，可食用。

胖头鱼是什么意思网络释义

胖头鱼因其肉质肥美、口感鲜嫩而广受欢迎，是中国传统饮食文化中的重要组成部分。在江南地区，胖头鱼常作为宴席上的佳肴出现。此外，胖头鱼的头部较大，富含胶质，适合炖汤或制作鱼头豆腐等菜品。作为一种经济价值较高的淡水鱼类，胖头鱼的养殖和捕捞历史悠久。