酿母菌

酿母菌 [niàng mǔ jūn]

1. 酵母。真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化。

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酿母菌 引证解释

⒈ 酵母。真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化。

酿母菌是什么意思网络释义

酿母菌是一种广泛存在于自然界的单细胞真菌，尤其在温暖潮湿的环境中极易繁殖。它不仅是食品工业中的关键成分，也在生物研究中占据重要地位。酿母菌通过其独特的代谢途径，为人类提供了丰富的发酵产品。例如，在啤酒酿造中，酿母菌将麦芽汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，从而形成泡沫丰富的啤酒。此外，酿母菌在医学研究中也具有重要意义，如用于生产疫苗和药物。