奶皮

奶皮 [nǎi pí]

1. 牛奶、羊奶等煮过后表面上凝结的含脂肪的薄皮。

---

奶皮是什么意思网络释义

奶皮在饮食文化中具有特殊意义，尤其在亚洲地区，常被视为美味佳肴的一部分。其形成原理与乳脂肪的表面张力有关，通过加热使脂肪上浮凝结而成。奶皮不仅提升了食物的风味，还增加了视觉吸引力。