落作

落作 [luò zuò]

1. 预先烹煮以供酒宴之需的菜肴。

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落作 引证解释

⒈ 预先烹煮以供酒宴之需的菜肴。

引《儿女英雄传》第二一回：“连夜的宰牲口、定小菜，连那左邻右舍，也跟着腾房子，调桌櫈，预备落作。”

国语词典

落作 [luò zuò]

⒈ 厨师预先烹调以备应用。

引《金瓶梅·第八九回》：「玳安押著食盒，又早先到厨下，生起火来，厨役落作整备不题。」

⒉ 筹备。

例如：「一切都落作妥当了。」

落作是什么意思网络释义

落作为传统宴席文化中的特定概念，指提前制作的菜肴，体现了饮食礼仪与效率。在古代文献中，常与酒宴相关联，如《礼记》记载的“落食”即为此意。现代语境中，虽逐渐被“预制菜”等概念替代，但仍是饮食文化的重要遗存。