里脊

里脊 [lǐ ji]

1. 牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。

例里脊丝。

英[loins; tenderloin;]

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里脊 引证解释

⒈ 牛、羊、猪等食用畜脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称为里脊。

例如：里脊肉丝；糖醋里脊。

里脊是什么意思网络释义

里脊作为肉类的一种，因其低脂肪和高蛋白含量而受到广泛喜爱，是中式烹饪中常见的食材之一。其烹饪方式多样，包括煎、炒、蒸等，能够制作出多种风味菜肴。在饮食文化中，里脊象征着健康与营养。