凉碟

凉碟 [liáng dié]

1. （凉碟儿）盛在碟子或小盘子里的凉菜。

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凉碟是什么意思网络释义

凉碟作为一种传统的中式冷盘，在饮食文化中占有重要地位。它不仅丰富了餐桌上的菜品多样性，还体现了中国饮食文化的精致与细腻。凉碟的制作工艺和食材选择多样，常见的有凉拌黄瓜、拍黄瓜、凉拌木耳等，这些菜品口感清爽，营养丰富，深受人们喜爱。