颗盐

颗盐 [kē yán]

1. 一种未经炼制的粗盐。俗称粒盐。与末盐、散盐相对。

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颗盐 引证解释

⒈ 一种未经炼制的粗盐。俗称粒盐。与末盐、散盐相对。

引《周礼·天官·盐人》“苦盐” 唐 贾公彦 疏：“盬，谓出於盐池，今之颗盐是也。”
孙诒让 正义：“盖以味言则曰苦盐，以形言则曰颗盐。”
《宋史·食货志下三》：“引池而成者曰颗盐，《周官》所谓盬盐也。”

颗盐是什么意思网络释义

颗盐作为一种粗粒状食盐，在农业和食品加工中具有独特用途。其颗粒较大，不易溶解过快，适合长时间腌制食品。颗盐富含矿物质，但纯度较低，因此常被用于需要保留原始咸味的场合。此外，颗盐也可作为工业原料使用。