酒蟹

酒蟹 [jiǔ xiè]

1. 即醉蟹。用酒浸渍的螃蟹。

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酒蟹 引证解释

⒈ 即醉蟹。用酒浸渍的螃蟹。

引宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“又有外来托卖炙鷄、燠鸭、羊脚子、点羊头、脆筋巴子、薑虾、酒蟹、獐巴、鹿脯，从食蒸作。”

酒蟹是什么意思网络释义

酒蟹作为一种传统美食，体现了中国饮食文化中“食不厌精”的理念。其制作工艺讲究选材和腌制技巧，不同地区的酒蟹风味各异。近年来，随着健康饮食观念的普及，低度酒的醉蟹更受青睐。