酒淀

酒淀 [jiǔ diàn]

1. 酒滓。

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酒淀 引证解释

⒈ 酒滓。

引《十诵律》卷十七：“若噉酒糟，随咽咽波逸提；若饮酒淀，随咽咽波逸提。”

酒淀是什么意思网络释义

酒淀是酿酒过程中常见的产物，通过酒的发酵和沉淀形成，不仅可用于提升酒液品质，部分还可作为食品添加剂。在传统酿造工艺中，酒淀的处理方式直接影响最终产品的风味和口感。